Opskrift
Relaterede

To mænd der spiser mad og drikker øl til | Asparges med hollandaise

Videoopskrift: Se med når en kok og en ølekspert tager en tur til det nordsjællandske for at samle friske hvide asparges og tilberede dem i naturen med en hjemmerørt hollandaise. Det bliver super hyggeligt, og Bjarke og Nicolai smager al den lækre hjemmelavede mad til med en velvalgt specialøl fra Jacobsen.

Tilberedelsestid
20 min.
Personer
Personer
2
Udskriv opskrift

Ingredienser

  • 6 hvide asparges
  • 3 æggeblommer
  • 2 spsk eddike
  • 1 pk smør
  • Salt

Sådan gør du

  1. Bgynd med at skære den ”grove” bund af aspargesene og grill dem, til de bliver sorte.
  2. Skræl dem omgående efter de er grillede.
  3. Herefter tilberedes hollandaisesaucen: Smelt smørret over lav varme og pisk æggeblommer, salt og eddike sammen.
  4. Tilsæt det smeltede smør lidt ad gangen under konstant pisken. Smag til med salt og eddike.
  5. Anret asparges med hollandaisesauce og evt. friske krydderurter.
search
SpinchyAalborg AkvavitLe CreusetJacobsenZwillingSummerbirdDanægGROHEPeter Larsen KaffeElectroluxBTCarte d'OrEuropcarNettoStop spild af mad
Din browser er forældet. Opdater venligst for at få siden vist korrekt