Opskrift
Relaterede

Barbecue-marinade | Nem BBQ til enhver lejlighed

Videoopskrift: Det er slut med at købe barbecuesovsen nede i supermarkedet - TV-kok Nicolai Tram sætter nemlig prikken over i’et med denne lækre opskrift, der fungerer til enhver grillaften. Barbecue marinade, eller BBQ som man kalder det i USA, er i virkeligheden rigtig let at lave. Der findes nogle helt grundlæggende elementer i opskriften, som du skal kende til, men når du først har styr på ingredienserne, er det ingen sag at lave barbecue. Og så gælder det bare om at tilføje dine egne yndlingssmage, så du får den bedste barbecue sauce. Så er du klar til grillen, du kan marinere kylling, oksekød, pulled pork bland det med creme fraiche og brug det til chips. Kun fantasien sætter grænser!

Forberedelsestid
5 min.
Tilberedelsestid
10 min.
Udskriv opskrift

Ingredienser

  • 3 dl ketchup
  • 3 dl brun farin
  • 1 frisk chili
  • Saft og skal fra 1 citron
  • 1 fed hvidløg
  • 1 tsk paprika
  • 2 tsk salt
  • 1/2 dl bourbon whiskey

Sådan gør du

  1. Denne opskrift er mere en generel introduktion til grundstenene i den klassiske barbecue. Så pointen er, at de vigtigste ingredienser er ketchup, brun farin og noget syre. Dertil blander Nicolai sine yndlingssmage i - men du kan variere det, som du ønsker.
  2. Rør ketchup og brun farin sammen i en gryde. Hak chilien fint, og vend det i blandingen.
  3. Riv citronskal og klem saften ud af en citron. Du kunne også bruge eddike - det vigtige er bare, at der kommer noget syre i.
  4. Riv så hvidløg i, og vend paprika samt salt i. Afslut med at tilføje lidt bourbon whiskey.
  5. Det hele koges igennem i 5-10 minutter, og så er den klar til brug.
search
Aalborg AkvavitLe CreusetJacobsenZwillingDanish CrownSummerbirdDanæg
Din browser er forældet. Opdater venligst for at få siden vist korrekt