Opskrift
Relaterede

Hyldeblomstsaft | Frisk og læskende sommerdrik

Videoopskrift: Lav en super nem hyldeblomstsaft. Du skal kun bruge hyldeblomst, citron, sukker og citronsyre - lettere bliver det ikke! Det er blevet sommer, og hylden springer ud, så nu er det tid til at lave alle børnenes favortidrik: hyldeblomstdrik. Den er læskende, den er sød og den er ægte sommerfrisk. Det bringer tankerne tilbage til sommer med mormor, og om det er til frokost, til aften eller til desserten, så er denne opskrift helt perfekt. Den lange tilberedningstid sørger for, at man får al smagen ud af hyldeblomsten, så du en kraftig saft, du kan blande op med. Du kan også bruge den til at lave lækre sommer drinks og cocktails.

Tilberedelsestid
2-3 dage
Udskriv opskrift

Ingredienser

  • 40 skærme hyldeblomster
  • 3 citroner
  • 2 kg sukker
  • 1 l vand
  • 2 tsk citronsyre

Sådan gør du

  1. Hæld sukker og vand sammen i en gryde. Sæt det over varmen og lad det stå, indtil sukkeret er opløst.
  2. Samtidig ordner du hyldeblomsterne. Det er vigtigt, at du ikke skyller dem, for så ryger den gode smag af.
  3. Klip blomsterne fra stænglerne så du får flest muligt blomster og færrest muligt stængler med i gryden.
  4. Så skal der citronskal i gryden med blomsterne. Skær dernæst citronerne i skiver og kom dem i gryden. Tilsæt så citronsyren.
  5. Nu hældes den kogende sukkerlage over hyldeblomst og citron. Lad det stå på køl i 2-3 dage. Husk at se lidt til det og røre rundt et par gange undervejs.
  6. Efter 3 dage er din hyldeblomssaft færdig. Så skal den bare sigtes og på flaske.
  7. Vær opmærksom på, at det er en koncentreret udgave, så du skal blande op med vand i forholdene 1:4.
  8. Hyldeblomstsaften kan holde sig i 2 – 3 uger på køl. Men den kan med fordel opbevares i fryseren, her forlænges holdbarheden i op til et år.
search
Aalborg AkvavitLe CreusetJacobsenZwillingDanish CrownSummerbirdDanægGROHEPeter Larsen KaffeElectrolux
Din browser er forældet. Opdater venligst for at få siden vist korrekt