Opskrift
Relaterede

Is med snaps | Cremet vaniljeis med snaps

Videoopskrift: Hvis du virkelig vil overraske og imponere dine middagsgæster, så skal du servere en cremet vaniljeis med snaps til! Nicolai Tram viser hvordan. Snaps og vaniljeis passer skønt sammen og med kyndig vejledning af foodtv, lover vi, at din snapseis bliver perfekt! I denne video viser Nicolai dig, hvordan du laver en cremet og syndig parfait. Parfait minder meget om almindelig is, men er på mange måder nemmere at lave. Parfaiten består helt enkelt af en luftig æggesnaps, vaniljekorn og letpisket flødeskum - og som prikken over i’et tilsættes aalborg akvavit. Snapsen sørger for, at vaniljesmagen træder bedre frem og giver samtidigt parfaiten en endnu mere cremet smag.

Tilberedelsestid
2-3 timer
Personer
Personer
10
Udskriv opskrift

Ingredienser

  • 4 æggeblommer
  • 5 spsk sukker
  • 2 vaniljestænger
  • 2 cl aalborg akvavit
  • 1/2 l fløde
  • Bær eller blomster til pynt

Sådan gør du

  1. Start med at piske æggeblommer, sukker og vaniljekorn til en luftig æggesnaps. Og imens piskes fløden til luftig flødeskum.
  2. Når æggesnapsen næsten er færdigpisket, tilsættes snapsen. Herefter vendes æggemassen med flødeskum og det sættes på køl i 2-4 timer. (Massen kan både fryses i portionsglas eller i et fad)
  3. Anret isen med friske blomster eller bær og spis straks.
search
Aalborg AkvavitLe CreusetJacobsenZwillingDanish CrownSummerbirdDanægGROHEPeter Larsen KaffeElectrolux
Din browser er forældet. Opdater venligst for at få siden vist korrekt