Opskrift
Relaterede

Æggekage | Lækker og billig med friske tomater og purløg

Videoopskrift: Nicolai Trams bud på den perfekte æggekage. Den fås ikke meget bedre! Alle mennesker har sin helt egen version af, hvordan man laver æggekage. Her giver Nicolai Tram sit bud på hvordan du nemt og hurtigt laver den verdensberømte vegetartærte, der også er kendt under navnet omelet. Hovedingrediensen er selvfølgelig æg, som får fint besøg af en vaskeægte vitaminbombe: tomat, løg, hvidløg og citron. Det hele kommes i en balje, og så er det ellers bare om at hælde massen op i en dyb pande, og komme den i ovnen. Server retten med koldt rugbrød og sennep, og få den bedst mulige oplevelse ud af det.

Forberedelsestid
5 min.
Tilberedelsestid
20-30 min.
Personer
Personer
3
Udskriv opskrift

Ingredienser

  • 9 æg
  • 1 bk små cherrytomater (gerne blandede farver)
  • 1 bdt purløg
  • 1 løg
  • Vær opmærksom på, at ovenstående mængde af fyld er vejledende - du kan altid justere efter ønske.
  • 1 spsk salt
  • Skal fra 1 citron
  • Olivenolie
  • Smør

Sådan gør du

  1. Start med at slå æggene ud i en skål, tilsæt salt og pisk massen luftig med et piskeris.
  2. Halver tomaterne. Hak purløg og løg fint, og riv citronskallen. Vær opmærksom på, at denne mængde af fyld er vejledende - du kan altid justere efter ønske.
  3. Varm olivenolie på en pande. Tilsæt smørret og lad det bruse op, og når det er faldet til ro, hældes æggemassen på. Skub æggemassen rundt på panden, som når du laver røræg. Tilsæt tomater, purløg, løg og citronskal.
  4. Sæt æggekagen i ovnen og bag den i 20-30 minutter ved 200 grader varmluft.
  5. Server æggekagen med rugbrød, smør og sennep.
search
Aalborg AkvavitLe CreusetJacobsenZwillingDanish CrownSummerbirdDanægGROHEPeter Larsen KaffeElectrolux
Din browser er forældet. Opdater venligst for at få siden vist korrekt