Opskrift
Relaterede

Hveder | Varme hvedeknopper med kardemomme til bededagene

Videoopskrift: Lav lækre hveder med en skøn nem opskrift fra Mette Grønbjerg og imponer dine Store Bededagsgæster med de lune, lækre hveder. De varme hveders historie er, at de i sin tid blev opfundet hos bageren, der også gerne ville holde bededagen fri. Så bageren bagte hvederne dagen inden St. bededag, og så kunne folk selv riste dem, når de fik lyst til frisk brød. De er faktisk super lette og lækre at lave, også selvom dagen ikke er hellig! Den klassiske gærdej med kardemomme minder lidt om fødselsdagsboller, men når du sætter bollerne tæt på bradepanden, får du den klassiske firkantede hvede. Spis hvederne lige fra ovnen, lune eller ristet næste dag - de smager skønt. Store bededag og hvedeknopper hænger uløseligt sammen, og derfor skal du selvfølgelig bage den varme hvede til helligdagen. Men altså, den smager også godt en uhøjtidelig mandag, så bag de skønne hveder hvornår du vil!

Forberedelsestid
Ca. 3 timer
Tilberedelsestid
ca. 15 min.
Personer
Personer
5
Udskriv opskrift

Ingredienser

  • 3,5 dl sødmælk
  • 50 g gær
  • 2 æg
  • 700 g hvedemel
  • 55 g sukker
  • 4 tsk stødt kardemomme
  • 2 tsk salt
  • 55 g blødt smør

Sådan gør du

  1. Lun mælken (ca. 35 grader), hæld den i en skål og rør gæren ud heri. Rør herefter resten af ingredienserne ud. Først æg, så de tørre ingredienser og afslut med smør.
  2. Nu skal dejen røres godt sammen, når det hele er samlet skal det have ca. 10 min. ekstra på røremaskinen. Dæk skålen med et viskestykke og lad dejen hæve i 30 min.
  3. Når dejen har hævet, ruller du den ud i en lang pølse og skærer 16 ensartede stykker.
  4. Læg hvederne på en bradepande med ca. 3 cm. mellem bollerne. Dæk det med et rent viskestykke, og lad dem hæve i ca. 2 timer.
  5. Når hvedeknopperne er hævet skal de i ovnen i ca. 15 min. ved 180 grader varmluft.
search
Aalborg AkvavitLe CreusetJacobsenZwillingSummerbirdDanægGROHEPeter Larsen KaffeElectroluxBTCarte d'OrEuropcarNettoStop spild af mad
Din browser er forældet. Opdater venligst for at få siden vist korrekt