Opskrift
Relaterede

Grillet tun på brød | Sund sommersandwich

Videoopskrift: Dejlig, saftig tun på en skive lækkert, sprødt brød med grillede asparges og tomater. Det gode vejr er langsomt ved at vise sig, og det skal fejres! Her får du en nem og sund opskrift på, hvordan du tilbereder den perfekte tunbøf til grillsæsonen. Tun steak kan serveres med mange former for tilbehør. Vi anbefaler danske grøntsager fra sæsonen. Solmodne tomater og grønne asparges på grill går rigtig godt til den grillede fisk. Vi foreslår også, at du nyder måltidet som aftensmad, i godt selskab under den smukke, rødglødende aftensolen; på terrassen med børnene, i sommerhuset med svigerfamilien eller måske på picnic med kæresten? Det er op til dig. Velbekomme!

Forberedelsestid
15 min.
Tilberedelsestid
15 min.
Personer
Personer
2
Udskriv opskrift

Ingredienser

  • 1 stk tunbøf
  • 1 stk foccaciabrød
  • 4 stk grønne asparges
  • 5-6 stk cherrytomater
  • 1/2 fed hvidløg
  • salt
  • olivenolie
  • dressing:
  • 1/2 dl olivenolie
  • 1 spsk sennep
  • Saft fra 1 hel citron
  • 1 håndfuld bredbladet persille
  • 1 stk skalotteløg

Sådan gør du

  1. Knæk bunden af aspargesene, og skær dem over i halve på langs. Kom olivenolie og salt på. Læg herefter aspargesene på en grillpande med skærsiden nedad, og lad dem stege, til de har fået grillstriber.
  2. Skær tomaterne over i halve. Tilsæt salt og olivenolie. Kom tomaterne på grilpanden med skærsiden nedad. Lad dem stege, til de har fået grillstriber.
  3. Skær en skive af foccaciabrødet, og riv et halvt fed hvidløg ud over skiven. Hæld en sjat olivenolie på brødet, og steg det på grillpanden på begge sider, til brødet har grillstriber.
  4. Kom salt og olivenolie på tunbøffen. Kom den på en grillpande, og lad den stege på begge sider, til du kan se grillstriberne. Det er vigtigt, at den ikke bliver gennemstegt. Den skal blot have noget farve.
  5. Dressing: Hak bredbladet persille groft, hak skalotteløgene fint og kom dette op i en skål. Tilsæt citron, sennep og olivenolie, og rør rundt.
  6. Skær tunen i tynde skiver lige før anretning.
  7. Anretning: Læg brødet på en tallerken, og kom aspargesene oven på. Fordel tunen og tomaterne ud over brødet, og tilføj til sidst dressingen.
search
Aalborg AkvavitLe CreusetJacobsenZwillingDanish CrownSummerbirdDanægGROHEPeter Larsen KaffeElectrolux
Din browser er forældet. Opdater venligst for at få siden vist korrekt