Opskrift
Relaterede

Jordbæris | Hjemmelavet is i gryde

Videoopskrift: Det er faktisk super nemt at lave en hjemmelavet is! Med denne opskrift fra Ditte Julie Jensen kan du på ingen tid bikse en hurtig og nem jordbæris af en vaniljeparfait og en hjemmelavet jordbærmarmelade sammen. En hjemmelavet vanilje is kan sagtens laves uden ismaskine, hvis du laver en parfait opskrift som denne. Parfait er en håndrørt is, som laves på fløde, æggeblommer og sukker - så kan du blande den med alt mellem himmel og jord. I denne opskrift laver Ditte en vaniljeparfait, som hun blander med en hjemmekogt jordbærmarmelade - på den måde får du en fantastisk jordbæris med danske, friske frugter. Du kan også sagtens blande din hjemmelavede is med daim, og fremtrylle en hjemmelavet daim is. Eller hvad med en hjemmelavet is med chokolade? Det er kun fantasien, der sætter grænser, men med denne opskrift på hjemmelavet is, er du klar til at gå i gang med is uden en ismaskine. Parfait er således et super godt valg, når man ikke har en ismaskine - forskellen på parfait og is er først og fremmest, at du altid vil lave is på en ismaskine. Men vi lover, at denne parfait ikke vil skuffe. Velbekomme!

Tilberedelsestid
3 timer 30 minutter
Personer
Personer
8
Udskriv opskrift

Ingredienser

  • Jordbærmarmelade:
  • 250 g jordbær
  • 125 g syltesukker
  • 1 øko citron, skallen heraf
  • Parfait is:
  • 1 vaniljestang
  • 1 dl lys rørsukker
  • 6 pasteuriserede æggeblommer
  • 3,75 dl piskefløde

Sådan gør du

  1. Først skal du lave din jordbærmarmelade. Fjern stilkene fra jordbærrene, og skær dem i mindre stykker.
  2. Kom jordbær, syltesukker og citronskal op i en gryde og bring massen i kog. Lad det simre i 10 min. Lad det køl af imens isen laves.
  3. Flæk vaniljestangen på den lange led, og skrab nænsomt vaniljekornene ud med en kniv. Mas dem sammen med lidt af sukkeret.
  4. Pisk æggeblommer, sukker og vanilje til en lys og luftig æggesnaps.
  5. Pisk fløden til flødeskum i gryden og vend i æggesnapsen heri. Vend dernæst den afkølede jordbærmarmelade i og sæt det på frost i tre timer.
  6. Så er isen klar til servering. Velbekomme!
search
SpinchyAalborg AkvavitLe CreusetJacobsenZwillingSummerbirdDanægGROHEPeter Larsen KaffeElectroluxBTCarte d'OrEuropcarNettoStop spild af mad
Din browser er forældet. Opdater venligst for at få siden vist korrekt