Opskrift
Relaterede

Tunsalat | Frisk salat med tun og æg

Videoopskrift: Få en nem opskrift på Jesper Vollmers udgave af Salad Nicoise. Hjemme hos Jesper Vollmer ender det tit med en mættende salat til aftensmad og her deler han en af favoritversionerne med www.foodtv.dk. Og det er virkelig en sund og mættende salat med æg og tun, som Jesper får tryllet frem. Husk endelig at se hans bud på en olie eddike dressing der passer perfekt til og som holder en evighed i køleskabet. Det kan sagtens være en fornøjelse at spise salat til aftensmad, og denne salat med tun er et strålende eksempel. Salat med tun og æg kaldes også for salat nicoise og smager vidunderligt med kapers og olie-eddike dressing. Tunen lynsteges på panden og æggene koges til de har den ønskede konsistens. Salat med tun kendetegnes ofte ved at indeholde dåsetun. Denne luksusudgave er med friske tunbøffer, og det er en hel anden oplevelse. Server salaten til aftensmad, eller spis den til frokost.

Forberedelsestid
-
Tilberedelsestid
15 min.
Personer
Personer
4
Udskriv opskrift

Ingredienser

  • 2 tunbøffer
  • 1 salathoved (bland gerne forskellige slags salater)
  • 5-6 små tomater
  • 1 peberfrugt
  • 1/2 løg (gerne bananskalotteløg)
  • 4 æg
  • 1/2 glas kapers
  • 1/2 glas oliven (gerne græske kalamata)
  • Dressing
  • 3 spsk æbleeddike
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk sennep
  • 1 spsk honning
  • 1/2 dl olivenolie
  • Friskkværnet peber efter ønske

Sådan gør du

  1. Start med at koge æggene i 6-7 minutter.
  2. Imens æggene koger, skæres grøntsagerne i passende stykker, og lægges på et fad.
  3. Når æggene er færdige og pillet, brækkes de i mundrette stykker, og tilføjes til salaten.
  4. Lav nu dressingen: bland olivenolie, honning, sennep og æbleeddike i et glas.
  5. Dryb lidt olie over tunen og steg den på en varm grillpande i 1 minut på den ene side.
  6. Tunen skæres i skiver, og lægges på salatfadet. Server salaten med olie/eddike-dressing, mens tunen stadig er lun. Du kan finde opskriften på olie/eddike-dressing her på foodtv.
search
SpinchyAalborg AkvavitLe CreusetJacobsenZwillingSummerbirdDanægGROHEPeter Larsen KaffeElectroluxBTCarte d'OrEuropcarNettoStop spild af mad
Din browser er forældet. Opdater venligst for at få siden vist korrekt