Opskrift
Relaterede

Flæskesteg | Med perfekte sprøde svær

Videoopskrift: Perfekt flæskesteg med garanteret sprød sværd - vi behøver ikke rigtigt at skrive mere.... vel.... Der findes mange måder at tilberede sin flæskesteg på. Nogen langtidssteger flæskestegen, andre griller den, men de fleste tilbereder den helt normalt i en ovn. Dertil kommer spørgsmålet: Hvor lang til skal en flæskesteg have i ovnen? Eller med andre ord, hvad er dens stegetid? Det kommer selvfølgelig an på størrelsen, men Nicolai Tram har en metode, som sørger for sprøde svær uanset hvad! Se alle de bedste tips og tricks til sprøde svær i videoen. Vi sværger i hvert fald til denne opskrift på flæskesteg med perfekte sprøde svær. Server stegen med al det bedste juletilbehør, eller brug flæskestegen og de sprøde svær i en flæskestegssandwich der ville kunne imponere selveste Claus Meyer.

Forberedelsestid
-
Tilberedelsestid
1 t 20 min
Personer
Personer
4
Udskriv opskrift

Ingredienser

  • 1 flæskesteg
  • 5 laurbærblade
  • 1 spsk hele sorte peberkorn
  • 5 dl kogende vand
  • salt

Sådan gør du

  1. Rids sværen efter med en skarp kniv – sørg for at alle sværene er løsnet fra hinanden, men vær opmærksom på at du ikke skærer ned i kødet.
  2. Læg laurbærblade og peberkorn i et ildfast fad og vend stegen med sværen nedad og krydr med salt og peber.
  3. Hæld kogende vand på og stil stegen i en forvarmet oven på 200 grader varmluft i 20 min.
  4. Vend stegen rundt og krydr rigeligt med salt på sværen.
  5. Sæt herefter stegen i oven igen i ca. 40 min.
  6. Hvis alt sværen ikke er sprød efter 40 min. så skru oven op på 235 grader i ca. 5 min.
search
SpinchyAalborg AkvavitLe CreusetJacobsenZwillingSummerbirdDanægGROHEPeter Larsen KaffeElectroluxBTCarte d'OrEuropcarNettoStop spild af mad
Din browser er forældet. Opdater venligst for at få siden vist korrekt