Opskrift
Relaterede

Andesteg | Den perfekte and med sprødt skind

Videoopskrift: De fleste af os kaster os kun ud i en andesteg få gange om året, så hvordan er det nu liiige at vi får den helt saftig og lækker? Vi viser dig, hvordan du får tilbereder den perfekte and på bordet Juleaften, Mortensaftens eller bare til en lækker efterårsmiddag. Med lidt svesker og æbler i enden på den, så har den en stegetid på 3 timer ved en temperatur på 150 grader varmluft. Så får du endda tid til at slappe af og nyde en øl, mens andestegen passer sig selv. Du kan sagtens lave stegen dagen før, og nøjes med at opvarme stykkerne, når du skal bruge dem dagen efter. Husk at gemme skyen! Den skal du jo bruge til en lækker andesovs. Velbekomme!

Forberedelsestid
15 min.
Tilberedelsestid
3 timer
Personer
Personer
4
Udskriv opskrift

Ingredienser

  • 1 andesteg
  • 2 æbler
  • 1 håndfuld svesker
  • 3 dl vand
  • Salt og peber

Sådan gør du

  1. Start med at gnide andestegen ind i salt og tøm den for indmad. Læg indmaden i et ildfast fad.
  2. Skær æbler ud i rustikke stykker. Fyld anden med æblestykkerne og svesker.
  3. Når anden er fyldt, lukkes den til med stegenåle eller tandstikker.
  4. Læg anden i fadet med indmad (brysterne nedad), hæld vand over, og sæt den i ovnen ved 150 grader i 3 timer. Når anden har fået halvanden time, vendes den.
  5. Når anden er færdig, hældes vandet fra - det skal du nemlig bruge til saucen.
search
SpinchyAalborg AkvavitLe CreusetJacobsenZwillingSummerbirdDanægGROHEPeter Larsen KaffeElectroluxBTCarte d'OrEuropcarNettoStop spild af mad
Din browser er forældet. Opdater venligst for at få siden vist korrekt