Opskrift
Relaterede

Andesteg

Videoopskrift: De fleste af os kaster os kun ud i en andesteg få gange om året, og hver gang er det nogenlunde lige angstprovokrende. Men det behøver ikke at være skræmmende, at få den perfekte and på bordet til Mortens aften, Juleaften eller bare til en skøn efterårsmiddag. Det er så let at gå til, at du endda får tid til at slappe af og nyde en øl, mens andestegen passer sig selv

Forberedelsestid
15 min.
Tilberedelsestid
3 timer
Personer
Personer
4
Udskriv opskrift

Ingredienser

  • 1 andesteg
  • 2 æbler
  • 1 håndfuld svesker
  • 3 dl vand
  • Salt og peber

Sådan gør du

  1. Start med at gnide andestegen ind i salt og tøm den for indmad. Læg indmaden i et ildfast fad.
  2. Skær æbler ud i rustikke stykker. Fyld anden med æblestykkerne og svesker.
  3. Når anden er fyldt, lukkes den til med stegenåle eller tandstikker.
  4. Læg anden i fadet med indmad (brysterne nedad), hæld vand over, og sæt den i ovnen ved 150 grader i 3 timer. Når anden har fået halvanden time, vendes den.
  5. Når anden er færdig, hældes vandet fra - det skal du nemlig bruge til saucen.
search
Aalborg AkvavitLe CreusetJacobsenZwillingDanish CrownSummerbirdDanæg
Din browser er forældet. Opdater venligst for at få siden vist korrekt