Opskrift
Relaterede

Brombærparfait | Frisk is med søde kys

Videoopskrift: Hjemmelavet is behøver ikke at være et kæmpe arbejde, Marie Hertz fra Slow laver nem og hurtig brombærparfait med marengskys. Man behøver ikke springe ud i en islagkage med nøddebund og marcipan for at imponere sine middagsgæster. Denne opskrift på cremet og let parfait med brombær og kys, er både lækker, velsmagende og rigtig flot når den portionsanrettes. De portionsanrettede brombær-is, passer perfekt til sommerfesten eller fødselsdagsfesten og er elsket af børn såvel som voksne. Brombærrene giver en fantastisk smag til vaniljeisen, og de små hjemmelavede marengs giver desserten et pænt look, og smager selvfølgelig også vidunderligt! Men hvad betyder parfait egentligt? Parfait kendetegnes ved, at ismassen forbliver kold mens den piskes, og det gør parfaiten til en ekstra luftig is. Men det mest ideelle ved parfaiten er, at man ikke behøver bruge en ismaskine, og isen er derfor også super nem og hurtig at lave

Forberedelsestid
-
Tilberedelsestid
15 min.
Personer
Personer
4
Udskriv opskrift

Ingredienser

  • 1/2 l fløde
  • 250 g bær (fx brombær, hindbær eller jordbær)
  • 14 spsk sukker
  • 6 æg

Sådan gør du

  1. Del 6 æg i hvider og blommer.
  2. Tilsæt 10 spsk sukker og korn fra 2 vaniljestænger.
  3. Pisk æggeblommer, sukker og vaniljekorn luftigt.
  4. Pisk fløden til flødeskum.
  5. Mos bærrene med en gaffel.
  6. Bland æggesnapsen op i flødeskummen og vend de moste bær i.
  7. Hæld massen i portionsglas eller i en stor form og sæt det på frost.
  8. Marengskys: Pisk æggehviderne med 4 spsk sukker til marengs.
  9. Hæld marengsen op i en frysepose og sprøjt den ud på en bageplade.
  10. Bages ved 160 grader (ikke varmluft) i ca. 30 min.
  11. Anret parfaiten med brombær og kys ovenpå.
search
Aalborg AkvavitLe CreusetJacobsenZwillingDanish CrownSummerbirdDanægGROHEPeter Larsen KaffeElectrolux
Din browser er forældet. Opdater venligst for at få siden vist korrekt