Opskrift
Relaterede

Dampede muslinger

Videoopskrift: Dampede muslinger er let, sund og billig luksus, som vi bør spise meget mere af. Her får du en skøn basisopskift på den ædle spise. Tilberedning af blåmuslinger er nemmere end du tror, især når du bliver guidet af Nicolai Tram. Denne opskrift på dampede blåmuslinger er både nem, lækker og billig. Selvom dampede muslinger er kendt som en fransk spise, så har vi i Danmark nogle af de alle bedste blåmuslinger, og det kan godt betale sig at lære at tilberede det sorte guld. Dampede blåmuslinger, eller moules marinières, er en sand kongespise. Damp muslingerne med hvidvin og server muslingerne med pommes frites, persille og citron, eller en frisk salat og brød. Dine middagsgæster, date eller familie vil takke dig!

Forberedelsestid
10 min.
Tilberedelsestid
10 min.
Personer
Personer
2
Udskriv opskrift

Ingredienser

  • 1 kg blåmuslinger
  • 1 dl hvidvin
  • 1 fed hvidløg
  • 1 løg
  • 1 bdt persille
  • 1 citron
  • 1 stor klat smør

Sådan gør du

  1. Rens muslingerne i vand og kassér åbne eller knækkede muslinger.
  2. Knus hvidløg og hak løg samt persille.
  3. Varm en gryde godt op tilsæt lidt oliven olie og hæld, løg, hvidløg, persille og muslinger i – tilsæt omgående hvidvin og læg låg på.
  4. Sigt lagen over i en gryde og kog den op.
  5. Pisk smørret i og smag til med citronsaft.
  6. Anret muslingerne i en skål og hæld lagen ud over. Servér med brød og en flækket citron.
search
Aalborg AkvavitLe CreusetJacobsenZwillingDanish CrownSummerbirdDanægGROHEPeter Larsen KaffeElectrolux
Din browser er forældet. Opdater venligst for at få siden vist korrekt