Opskrift
Relaterede

Tarte Tatin | Fransk fristelse med søde æbler

Videoopskrift: Om tarte tatin kan vi hurtigt konkludere, at retten er langt nemmere at lave, end at udtale. Tarte betyder tærte, mens Tatin er efternavnet på de to franske søstre, der i sin tid opfandt desserten. På dansk kunne man kalde den æbletærte, men om du kalder tærten for tatin, tarte, eller æble laver ikke om på, at den smager skønt! Det smarte ved denne skønne tarte tatin er, at den laves i én pande, så du behøver hverken at tænke på at vaske form eller skål. Karamel og æbler er grundstammen i tærten, men prikken over i’et er det afsluttende lag af butterdej, der lukker tarte tatinen. Den er super nem og lækker, og når du har styr på karamel og butterdej, kan du måske eksperimentere med at bytte æblerne ud med pærer, blommer eller lignende. Velbekomme!

Forberedelsestid
15 min.
Tilberedelsestid
20 min.
Personer
Personer
4
Udskriv opskrift

Ingredienser

  • 4 æbler
  • 1 vaniljestang
  • 1 rulle butterdej
  • Sukker efter temperament

Sådan gør du

  1. Skræl æblerne, fjern kernehusene og skær dem i små både.
  2. På langs flækker du ca. 2/3 af vaniljestangen og løsner kornene.
  3. Hæld sukker på en varm pande, så bunden lige akkurat er dækket.
  4. Når sukkeret er smeltet hældes igen sukker på panden. Vær gerne rundhåndet, så der kommer nok karamel.
  5. Opvarm sukkeret langsomt og ved lav varme, så det ikke brænder på. Den skal være gyldent.
  6. Sluk for panden og tilføj vaniljestangen.
  7. Læg æblebådende på karamellen (pas på du ikke brænder dig).
  8. Læg butterdejen på toppen af panden og prik huller med en kniv.
  9. Bag kagen i ca. 30 minutter.
  10. Placér en tallerken med en større diameter end panden på toppen og et viskestykke i bunden.
  11. Herefter vender du rundt, så kagen kommer ud på tallerkenen. Servér eventuelt med vaniljeis.
search
Aalborg AkvavitLe CreusetJacobsenZwillingDanish CrownSummerbirdDanægGROHEPeter Larsen KaffeElectrolux
Din browser er forældet. Opdater venligst for at få siden vist korrekt