Opskrift
Relaterede

Citronmåne | Danmarksfavorit piftet op med marcipan

Videoopskrift: Imponer dine gæster med denne nemme og hurtige gourmetopskrift på en ægte dansk klassiker - citronmånen! Alle ved hvad en citronmåne er; det ligner en måne, det smager af citron. Denne opskrift skal ikke rykke ved traditionerne, men vi gør den lidt ekstra gourmet med en god omgang marcipan i dejen! Citronmånen er næsten en institution, og siden den første kage blev langet over supermarkedsdisken i 1968, er citronmånens popularitet kun steget. Den syrlige kage er faktisk den mest solgte kage i Danmark. Og ja, måske er citronkage ikke den mest opfindsomme opskrift, når du skal byde gæsterne på en lækker dessert, men med denne udgave af den klassiske måne, kan det næsten ikke gå galt. Velbekomme!

Forberedelsestid
10 min.
Tilberedelsestid
45 min.
Personer
Personer
10
Udskriv opskrift

Ingredienser

  • 150 g marcipan
  • 200 g blødt smør
  • 200 g sukker
  • 1 vaniljestang
  • Skal og saft fra 2 citroner
  • 5 æg
  • 200 g hvedemel
  • 3 tsk bagepulver
  • Glasur:
  • 100 g flødeost naturel 10 %
  • 300 g flormelis
  • Saft fra 1,5 citroner
  • Skal fra 1/2 citron

Sådan gør du

  1. Bland først æg, sukker, vanilje og revet marcipan. Riv citronskal og pres saften i og rør det hele sammen.
  2. Smelt smørret, og bland det så i dejen. Sigt nu de tørre ingredienser, hvedemel og bagepulver, i. Vend det hele godt sammen.
  3. Kom bagepapir i bunden af en springform og smør kanterne med smør. Hæld dejen i springformen og bag den i ovnen i ca. 45 min. ved 175 grader varmluft.
  4. Når kagen er færdig, skal den køle af.
  5. Så skal glasuren laves. Vend citronsaft og -skal sammen med flødeost og sigtet flormelis. Rør til, glasuren er jævn.
  6. Fordel glasuren over kagen og lad den størkne. Så er den klar til servering.
search
Aalborg AkvavitLe CreusetJacobsenZwillingDanish CrownSummerbirdDanæg
Din browser er forældet. Opdater venligst for at få siden vist korrekt