Opskrift
Relaterede

Arme riddere som brunsviger | Nem og lækker dessert

Videoopskrift: Innovativ kok, Rasmus Leck Fischer, viser dig en sindssygt sjov, og lækker dessert. Det er arme riddere lavet som brunsviger. Du kan blive en konge blandt dine venner ved brunchbordet med denne nyfortolkning af arme riddere. Opskriften indeholder både farin, vanilje og kanel, og mangler på ingen måde smag. Vær forberedt på, at vælte dine smagsløg omkuld med denne nyfortolkning af en klassisk dansk dessert, der både går godt til brunch og eftermiddagskaffe. Det kan godt være, at amerikanerne kender retten som french toast, men denne version er ekstremt danish. Velbekomme.

Forberedelsestid
10 min.
Tilberedelsestid
10 min.
Personer
Personer
4
Udskriv opskrift

Ingredienser

  • 1 formbrød
  • 1 stk vaniljestang
  • 2 æg
  • 2 spsk rørsukker
  • 2 dl fløde
  • 2 dl sødmælk
  • Smør til stegning
  • Farin-sauce:
  • 50 g smør
  • 2 stk vaniljestænger
  • 1 tsk kanel
  • 150 g brun farin
  • 1 dl fløde

Sådan gør du

  1. Start med at lave æggemassen: bland vaniljekorn med en smule sukker og put det i en skål. Tilsæt æg og sukker og pisk massen godt sammen. Tilsæt herefter 2 dl fløde og 2 dl mælk og pisk det hele sammen.
  2. Skær brødet i 6-8 centimeter tykke skiver og fjern skorpen. Skær herefter brødet ud i små kvadratiske blokke.
  3. Lav nu farin-saucen. Smelt smøret i en gryde til det er brunet. Kom herefter hele vaniljestænger, kanel, brun farin og fløde op i gryden og lad det koge indtil sukkeret er opløst.
  4. Vend de arme riddere i æggemassen og steg dem i smør til de er gyldne på alle fire sider. Når de er stegt færdigt, lægges de på et stykke fedtsugende papir og drysses med sukker.
  5. Server de arme riddere med farin-saucen og letpisket flødeskum.
search
Aalborg AkvavitLe CreusetJacobsenZwillingDanish CrownSummerbirdDanægGROHEPeter Larsen KaffeElectrolux
Din browser er forældet. Opdater venligst for at få siden vist korrekt