Videoopskrift: Her får du opskriften på, hvordan man steger den perfekte bøf på grill. Ikke nok med at det er en absolut Weber-klassiker, men det er også en sikker vinder hver gang.

Videoguide: Om du skal udskære en rå eller en stegt kylling, er det sådan set det samme. Men for en god ordens skyld viser Nicolai Tram dig, hvor nemt det er at få mest muligt kød ud af kyllingen, når den har været i ovnen.

Nicolai Tram er oprindeligt uddannet kok, men har i årevis været backstage-kok på et af Danmarks største tv-madformater. Her har Nicolai været en kogende gryde af ideer, og det vil han heldigvis forsætte med være foran kameraet på FoodTV. Tram har masser af holdninger til mad, der skal være let at lave, sund og velsmagende.

Videoinspiration: Smid din hvidløgspresser i skraldespanden, det er nemlig meget nemmere og bedre at hakke hvidløg med en kniv. Det eneste du skal bruge er en skarp kniv og så har du pludselig meget mere smag til din ret.

Videoinspiration: Kongen af gæstemad; oksestegen. Det er altid en dejlig overraskelse, når du skal til middag, og måltidet står på en flot culottesteg, cuvettesteg, en tykkam eller en anden klassisk steg af oksekød. Men når den skal tilberedes, kan det være en udfordring. Derfor giver Nicolai Tram dig her nogle behjælpelige pointers for at opnå den perfekte udskæring af din oksesteg.

Videoinspiration: Filetering af fladfisk er slet ikke så svært som man skulle tro, det kræver bare lidt øvelse og en god kniv - FoodTV viser dig hvordan.

Alle spiser fastfood - også Bubber! Nicolai Tram er taget ud for at finde ud af, hvad han helt præcis vælger at spise, når det skal gå rigtig stærkt. Det blev til en hyggelig tur til vandet med grill, burger og masser af godt humør.

Videoopskrift: Se med her, og få en super lækker og hurtig opskrift på verdens bedste ratatouille. Dette er den helt klassiske version med en masse, dejlige grøntsager som både skal tilberedes i gryde og til sidst i ovn.

Videoopskrift: Få en nem og lækker opskrift på en cremet og frisk blåbærmilkshake! I denne opskrift laver vi vores milkshake med vaniljeis, så det bliver den perfekte isdessert til en god aften eller som et sødt mellemmåltid, når du trænger til selvforkælelse eller til at forkæle andre.

Videoopskrift: Her er der altså ikke tale om den kolde morgenkaffe, du glemte på køkkenbordet. Nej, her er der tale om et lækkert friskbrygget koffein-fix, som med garanti vil vinde dit hjerte.

Videoguide: Få den nemme opskrift på den perfekte stegning af din bøf. Denne video giver grundprincipperne, så du får den perfekte bøf på grillpanden eller den normale pande - og til entrecote, ribeye eller mørbradbøffer.

Videoopskrift: Tryl dine rester om til et fantastisk middagsmåltid med denne opskrift på en lækker omelet med and. Det eneste du skal bruge, er æg, og de resterende ingredienser finder du i dit køleskab.

Videoopskrift: Har du heller ikke fundet vejen til det perfekte æg endnu? Så se med når Nicolai Tram giver dig opskriften på et lækkert æg som hverken skal laves i mikroovn eller sous vide.

Videoopskrift: Lav en nem opskrift på macaroni and cheese med et friskt pust af citron - det hele lavet i én gryde. Pasta og fløde er en guddommelig kombination og især hvis man også tilsætter lidt citron og kærlighed.

Videoopskrift: Tag med ølentusiast Bjarke og kok Nicolai Tram ud på en hyggelig bådtur, hvor den både står på hjemmelavet sort hummer og friskfanget øl!

Videoopskrift: Ølguru Bjarke Bundgaard og kok Nicolai Tram fra www.foodtv.dk tager en tur ud i skoven for at finde ramsløg og grille en særdeles velsmagende bøf.

Videoopskrift: Verdens bedste milkshake er hverken med chokolade eller vanilje. Den indeholder i stedet masser af kaffesmag og er lige så velsmagende, som den er nem at lave! Hvis du mangler en milkshake for voksne, så er du kommet til det helt rette sted.

Videoopskrift: Lav en super nem overraskelse med denne lækre opskrift på hjemmelavet vaniljeis med snaps. Hvis du virkelig vil overraske og imponere dine middagsgæster, så skal du servere en cremet vaniljeis med snaps til! Nicolai Tram viser hvordan.

Videoopskrift: Caesar salad er en velkendt caféklassiker, men de færreste har prøvet den helt klassiske model. Her giver Nicolai Tram dig sin version uden stort ståhej, men med masser af smag!

Videoopskrift: Du skal have drinks og cocktails i lange baner - her kommer den perfekte opskrift til en nyfortolkning af den klassiske margarita. Du bytter tequila ud med snaps - og så får du en helt ny og spændende drink!

Videoopskrift: Den gamle 80'er-salat med iceberg, agurk, tomat og feta er mega tacky og skriger af dårlig smag. Men Nicolai viser dig nu en opskrift, hvor retrosalaten bliver genoplivet. Det involverer en grill - så varm op under din weber til en sød sommeraften og lav den lækreste sommersalat til.

Videoopskrift: Se hvordan du laver denne lækre citroncreme, der smager utrolig godt både i kager, som tilbehør til en dessert og på morgenbrødet. Det er ikke nutella, det er ikke marmelade, det er meget bedre - det er lemon curd!

Videoopskrift: Lav en rigtig lækker og traditionel rabarbercrumble med denne nemme opskrift fra Nicolai Tram. Det er tæt på at være den nemmeste dessertopskrift, du kan finde - det er nemlig rabarbercrumble med kun tre ingredienser.

Videoopskrift: Nicolai Trams opskrift på hjemmelavede sprøde tarteletter, perfekte til enhver højtid - jul, påske, fødselsdag eller bare en hyggelig frokost - du går aldrig galt i byen med en god gammeldags tartelet.

Videoopskrift: Her har du opskriften på hvordan du din mayonnaise helt selv! Det er nemt, det er sjovt, og så smager det meget bedre end den, du kan købe på tube. Den bedste mayo i verden er den, du selv laver!

Videoopskrift: Overrask dine gæster til påskefrokosten med dekorerede påskeæg fyldt med lækker kage. Fyld de tomme æggeskaller med luftig kagedej, og bag de fineste æggekager til påsken.

Videoopskrift: Få en nem opskrift på en lækker milkshake med vaniljeis og røde bær. Milkshake er en sand sommerfavorit i de danske hjem. Her får du FoodTV's version med jordbær stegt i balsamico og med rigeligt flødeskum på toppen.

Videoopskrift: Nicolai Trams version af Boller i Karry er en tand mere funky end den gamle klassiker er normalt, men det er stadig super let at lave, smager skønt og børnene elsker den.

Videoopskrift: Hvis du virkelig vil imponere dine gæster, så skal du servere en hjemmelavet creme brulee med masser af smag fra vaniljestænger og karamelliseret sukker.

Videoopskrift: Nem og lækker opskrift på dejlige små fastelavnsboller med vaniljecreme. Fastelavnsboller med creme, profiteroles, cream puffs. Sødt barn har mange navne og den her lille vandbakkelse er intet mindre end en lille himmerigsmundfuld.

Videoopskrift: Prøv denne lækre opskrift på piv stærke chilimarinerede kyllingevinger, som er en stolt klassiker fra det uendelige amerikanske snackkøkken. Med kærlig hilsen til det traditionelle comfortfood skal vi først have gang i en “dry rub”.

Videoopskrift: Sticky ribs eller glaserede spareribs er noget af en lækkerbisken. Stegeflæsk fra en god gris, skåret i tykke skiver og stegt til perfektion på pande og i ovn med honning og masser af smagfulde krydderier.

Videoopskrift: Nem opskrift på den bedste kirsebærsovs til din risalamande. Slut med at købe kirsebærsovs amarena fabbri til din risalamande på glas nede i supermarkedet. Du kan nemlig gøre det hele lidt mere lækkert, ved at lave din helt egen version derhjemme.

Videoopskrift: Waldorfsalaten er en fantastisk retrosalat, som især egner sig til vildtkød eller julemad - og vi har opskriften på verdens bedste original!

Videoopskrift: Nem opskrift på marokkansk lammegryde med lammekød i tern og rigeligt med krydderier. Der findes ikke mange ting, som slår en krydret lammegryde på en kold vinteraften. Denne marokkansk-inspirerede version får dit køkken til at dufte af sydens sol, og dine tænder til at løbe i vand.

Videoopskrift: Hjemmelavede flødeboller er slet ikke så svære at trylle frem i dit eget køkken, som du måske går og tror. Det kræver hverken tid eller penge at lave skønne kokosboller med sprød kiksebund.

Videoopskrift: Nem og lækker opskrift på øllebrød som dessert. Øllebrød er perfekt restemad, når der er en rest rugbrød, der skal bruges.

Videoopskrift: Den perfekte ret til bål! Nicolai Tram viser dig, hvordan du laver en enkel og velsmagende bålmiddag med entrecôtes og friske grøntsager.

Videoopskrift: Lær at lave den franske æbletærte, som man vender på hovedet, og som smager himmelsk, lige her med denne nemme opskrift.

Videoopskrift: Har du olie, eddike, salt og peber - så har du alt du behøver til at lave den nemmeste og lækreste salatdressing. Står du tit med en lækker og frisk salat, men uden dressingen der passer til? Så giver vi dig nu opskriften på en enkel og skøn dressing, som vil komplimentere din salat.

Videoopskrift: Glæd dine gæster en alletiders opskrift på den italienske luksusdessert. Tiramisu betyder kvick mig op, for denne italienske klassiker indeholder både kaffe og sprut.

Videoopskrift: Lækker hjemmelavet lasagne alla bolognese lige til middagsbordet! Lasagne behøver ikke at være omstændigt, du kan sagtens lave det fra bunden og din familie vil elske dig for det. Den mest kendte form for lasagne er uden tvivl lasagne bolognese, og det er netop denne version, du nu kan lære at lave.

Videoopskrift: Lær at lave hjemmelavet ravioli med fyld ud fra denne nemme basisopskrift. Når du først har pastadejen i orden, så kan du fylde raviolien med alverdens fyld!

Videoopskrift: Vi præsenterer hermed en klassiker over klassikere, en nem og let ret i ethvert hverdagskøkken, selveste Nicolai Trams yndlingsret: Den ægte italienske bolognese, der ville gøre selv Jamie Oliver misundelig.

Videoopskrift: Opskrift på hjemmelavet bearnaise sauce fra bunden. Nicolai Tram viser dig, hvordan du laver den perfekte hjemmelavede bearnaisesovs fra bunden.

Videoopskrift: Sådan laver du de sprøde, spicy fish cakes eller fiskefrikadeller, som smager af sydøstasiens krydrede køkken.